高血圧と食事
高血圧を予防・改善するための食事として挙げられるのは、大きな原因の一つである塩分の摂取量に注意した食生活を送ることです。
あまり気にしないことだと思いますが、調味料には多く塩が使われています。
味噌汁に使われている味噌や漬物は、大量に食べ過ぎないように注意しましょう。
高血圧にならない為には浅漬けにして食べたり、味噌汁を薄味にしたりすることが大切です。
味噌汁だけでなく基本的に味付けは薄味にするようにしましょう。
ドレッシングやしょうゆをつけるものは、かけるのではなくつけて食べたほうが量を抑えられます。
食塩の量は一日に6グラム以下に抑えましょう。
日本人の平均摂取量は10gを越しているので、普段の生活の中で何にどれくらい塩分があるのかを把握して抑えることが大切です。
それからコーヒーやアルコールの飲み過ぎもNGです。
お酒は適量であればいいのですが、飲み過ぎにはくれぐれも注意しましょう。
それから、間食をするのであればフルーツがおすすめです。
食事の中にもたくさん野菜を取り入れましょう。
野菜や果物にはカリウムという成分が含まれていますが、これにはナトリウムを体内から排出する効果があります。
根本的なこととして肥満体型は血圧の上昇を招いてしまいます。
太っていると感じている人は、まずは標準体重まで落とせるようにダイエットに取り組みましょう。
血圧を下げるための食生活というのは健康に良いとされていることです。
高血圧と塩分
高血圧における食事療法のなかで一番難しいのが、塩分の削減ではないでしょうか。日本人は昔から塩辛い味つけを好んできましたので、いきなり減塩して薄味の食生活にするのはつらいと思います。
まずは、普段の食事の塩分量を把握し、それを踏まえたうえで減らせるところから減らしていきましょう。どの食事から塩分を摂りすぎているのかを知れば、少しの工夫である程度は減塩することができます。たとえば、醤油やソースの代わりにレモンで味を付ける。ラーメンのスープや味噌汁は半分残す。それだけでもずいぶん違います。そして、食事全体の味付けを少しずつ薄味にしていき、時間をかけてその薄味に慣れていくようにします。高血圧治療ガイドラインが掲げる塩分摂取量は、１日6gです。この分量を目標にすると、平均的にその倍近くの塩分を毎日摂取している私たちが、いきなり半分の塩分に落とすことはやはり無理があります。特に高血圧の人は塩分の採りすぎが原因になっている場合もあり、長年濃い味付けに親しんできているわけですから、突然食事が味気なくなり、それがかえってストレスになってしまっても逆効果。治療にもあまりよい影響を与えないでしょう。
そこでまずは、1gくらいの減塩からチャレンジするのです。そして今度はまた1gずつ減塩していくことで、少しずつ舌を薄味に慣れさせていきます。そうすると、いつのまにか舌が薄味に慣れてしまうので、今までの味付けが濃く感じられるほどになるでしょう。
